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すきやばし次郎

超絶会話の喘ぎ声
ミシュランガイド東京2008大研究デジタル ARENA鮨屋では『すきやばし 次郎』、『鮨 水谷』が選ばれた。『濱田家』は下馬評ではノーマークだったが、有力とされた『赤坂菊乃井』(2つ星)、『龍吟』(2つ星、この店も青柳出身)などを抑えて頂点...(続きを読む)


会話の食卓
ミシュランと「すきやばし次郎」 ... 握ることだけが命なので、客との会話も出来るだけ避けたい。 というか、唾が入ったら駄目だし、神経を集中しないといけない。 しかし、常連客は大事にしたい。 たぶんですが、そういう人だと思う。 ...(続きを読む)


ミシュランガイド東京
である「すきやばし次郎」の小野二郎さんがマスコミなどでは盛んに取り上げられていました。 私もこのお店に行ったことがありますが、確かにおいしかったですが、私には上品な味過ぎでした(笑)。 地下に入ったところにあり、トイレも共用だった気がします ...(続きを読む)


すきやばし次郎
鮨屋では『すきやばし 次郎』、『鮨 水谷』が選ばれた。『濱田家』は下馬評ではノーマークだったが、有力とされた『赤坂菊乃井』(2つ星)、『龍吟』(2つ星、この店も青柳出身)などを抑えて頂点に立った。専門店も星に食い込み、ふぐ料理の『臼杵ふぐ ...(続きを読む)



ミシュランガイド東京版が初登場、史上最高計191星の快挙
AFPBB News
3つ星がつけられたのは、日本料理の「濱田屋(Hamadaya)」「かんだ(Kanda)」「小十(Koju)」、すしの「すきやばし 次郎(Sukiyabashi Jiro)」「鮨 水谷(Sushi Mizutani)」、フランス料理の「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション(Joel ...(続きを読む)


tokyo三つ星8店…ミシュラン東京版
旅ゅーん!
都内の調査は欧州と日本の調査員5人が1年半かけて、1500店の候補から選んだという。 今回“和食”で世界初の三つ星評価を得たすし店「すきやばし次郎」を営む小野二郎さんは「これまでの精進が評価されたことは光栄だが、実感はまだわかない。日本食の伝統が世界に広まるの ...(続きを読む)


「ミシュランガイド東京2008」発表、掲載店の星の合計は世界最多に
nikkei BPnet
3ツ星を獲得した8店は「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「ロオジエ」(以上フランス料理店)、「神田」「小十」「濱田家」(以上日本料理店)、「すきやばし 次郎」「鮨 水谷」(以上寿司店)と、和食店が5店を占めた。 詳しくは、【日経レストラン】の記事全文を ...(続きを読む)


お気に入りの店、ミシュラン星なし「良かった」
J-CASTニュース
ミシュランの選択もすばらしい」と、「すきやばし次郎」をあげて「地下鉄わきの小さな店まで網羅した」と。 このガイドは、ヨーロッパ人3人、日本人2人の覆面調査員が1年をかけて調べた結果だという。味だけではなく、サービス全般、日が変わってもレベルを保っているか ...(続きを読む)




復縁にはルールがあるのをご存知ですか?


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